料理包杀菌锅 衡石灭菌锅

随着大众生活水平的提高，生活繁忙，大多数消费者尤其是上班族，并不能够每餐都自己准备，这个时候速食就应运而生。而当Z世代成为消费市场的主力军，其消费观念与消费习惯也将悄然发生改变，尤其是在后疫情时代，选择省事、健康、方便的速冻速食食品也将成为一种常态。

通俗地讲，预制菜是指经过洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品。以急速冷冻方式包装保存，经过冷链运输到达零售终端。消费者购买后，只需通过简单烹调或直接开封即可食用（照此说，方便面、冷冻水饺都属于预制菜）

喷淋式杀菌锅原理

喷淋杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行间接加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。。