啤酒酿造过滤桶及假底特点

在过去的几十年里，精酿啤酒厂对过滤桶的结构和工作方法进行了改进。过滤桶是啤酒酿造系统的重要组成部分。天泰结合多年客户经验，为大家介绍新型过滤桶的特点，改进了过滤桶的假底结构，开孔率由传统的12%提高到15-18%，缩短了 过滤时间。

假底与槽底之间装有清洗过滤槽的喷嘴，可彻底清洗槽体。反冲洗水管数量由原来的1根增加到1.5根增加到1.8根。CIP清洗冲击力强，使清洗彻底干净。

麦汁过滤管的密度从每平方米 1.1 个增加到 1.2 个。每3~4根麦汁过滤管设置为一组，分别独立控制，流量由在线仪表控制，避免麦芽硬化和真空现象。

利用平衡罐控制过滤后麦汁的液位和麦汁泵的运转，将麦汁顺利送入煮沸锅或麦汁储罐。

不同的耕作臂有不同类型的搅拌刀，耕作可以达到垂直和水平。升降等操作方式可实现连续耕洗，使麦汁浊度保持在10EBC单位以下，使出渣更快。

为了控制过滤过程的氧化，醪液从底部进入，回流麦汁从液面以下的侧面进入。 同时，整个滤池密闭性好，可充入CO2或N2气体作为保护层。麦粒层厚度可增至28～38cm，提高过滤效率。可测量麦汁流出量和酒糟水量，自动调节酒糟水的pH值温度。

以上内容就是啤酒酿造过滤桶的特点，欢迎一起交流讨论，我们会为您提供合理的设计方案。