食品行业蒸汽发生器的使用问题

食品行业蒸汽发生器的使用问题

为了免检或减少专业管理需求，越来越多的食品行业客户采用蒸汽发生器替代锅炉来提供蒸汽。

蒸汽发生器同样需要投加氢氧化钠、磷酸三钠等水处理药剂，由于蒸汽发生器水容量极小，加药很难控制。

当蒸汽发生器加药过量，造成蒸汽发生器锅水碱度过高，会产生大量泡沫，发生汽水共沸，汽水共沸腾的结果就是蒸汽携带炉水，造成蒸汽干度下降，使蒸汽品质恶化。

蒸汽发生器产生携带量增加的后果严重，因为蒸汽携带炉水盐分而结盐垢，在加热器易产生集盐甚至堵死；如果炉水相对碱度即游离碱度NaOH过高，会使蒸汽发生器贯流管金属表面的保护膜因溶解而破坏，容易在铆接和胀管处金属发生碱性腐蚀产生苛性脆化即碱脆。

另外一方面，对于冷凝水回收的蒸汽系统，蒸汽发生器蒸汽及冷凝水比较纯净，缓冲性差，PH值低偏酸性，加上冷凝水开式回收，极易发生氧腐蚀和二氧化碳引起的弱酸性腐蚀，腐蚀最终产物铁离子溶解在凝水中，冷凝水铁超标，发生冷凝水铁颜色泛黄或者发红，导致高温蒸汽系统污染。

蒸汽中不显色的二价铁离子在停汽时会氧化成三价铁，蒸汽管道、元件、换热器、设备就会出现发红，蒸汽冷凝物颜色发红。

食品加工过程中有时会使用直喷蒸汽工艺，被污染的蒸汽需要经过瓦特节能生产的SCF洁净蒸汽（滤吸）装置处理满足生产安全需求。洁净蒸汽（滤吸处理）装置参考现行中国药典中关于纯蒸汽的主要要求而设计制造，产品完全满足3A&FDA洁净蒸汽要求。严格按照压力管道元件规范进行设计及制造。可用于食品加工、饮料、乳制品，厨房食品加工及生物基因工程等行业中的工艺生产线等，排除蒸汽中的可能存在的液体和固体污染。